Bundesrat und Wirtschaftsbund-Direktor Christoph Thoma besuchte vergangene Woche die Drexlerei in Hard und zeigte sich beeindruckt von der Verbindung aus traditionellem Handwerk, Innovationsgeist und regionaler Verankerung.
„Die Drexlerei wird sich als Bäckerei zu einem Treffpunkt in Hard entwickeln und damit einen Beitrag zur Belebung des Dorfzentrums leisten“, so Thoma. Gerade Betriebe dieser Art seien essenziell für eine lebendige Gemeinde: Sie schaffen Nahversorgung, Frequenz, Begegnung und Identität – und stärken damit nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern auch das soziale Miteinander im Ort.
Lebendige Ortszentren entstehen dort, wo Menschen gerne zusammenkommen: beim Einkauf, beim Kaffee, beim kurzen Gespräch zwischendurch. Kleine und mittelständische Betriebe, Handwerksunternehmen, Gastronomie und regionale Anbieter sind daher weit mehr als wirtschaftliche Akteure – sie sind Träger von Lebensqualität. Sie sorgen dafür, dass Gemeinden attraktiv bleiben, Kaufkraft vor Ort gebunden wird und regionale Wertschöpfung entsteht.
Das vielfältige Brotsortiment der Drexlerei steht für hohe Qualität, handwerkliches Können und unternehmerische Innovationskraft. Besonders hervorzuheben ist die konsequente Ausrichtung auf echte Backkunst: Die Teige ruhen bis zu 24 Stunden, werden von Hand geformt und im Steinofen gebacken. Gleichzeitig zeigt die Drexlerei, wie moderne Prozesse sinnvoll eingesetzt werden können: Durch Schockfrosten direkt nach dem Backen wird das volle Aroma bewahrt und eine gleichbleibend hohe Qualität garantiert.
„Vizebürgermeister René Bickel übernimmt mit dieser Geschäftsidee einmal mehr Verantwortung für Hard, indem er selbst einen konkreten Beitrag zur Ortsentwicklung leistet“, so Thoma weiter. „Solche Initiativen zeigen, wie wirtschaftliche Entwicklung, regionale Qualität und die Belebung von Ortszentren Hand in Hand gehen können.“
